豆腐(大)1丁(400g)は半分に切り、梅干し 1個(正味10g)は種を除きます。 鍋にだし汁1+1/2カップと淡口しょうゆ大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を加えます。 豆腐が温まったら、汁ごと等分に器に盛ります。とろろ昆布10g、万能ねぎの小口切り適量、梅干しを等分にのせます。 POINT 簡単な料理こそ、素材をていねいに扱って、美しく盛りつけるのがポイント 豆腐は長く煮すぎると食感がよくなくなるので、豆腐の芯が温まればOKです とろろ昆布と梅のだし豆腐
Tags: 大原千鶴,キューピー３分クッキング,大原千鶴,レシピ
【奥様ここでもう一品】切り干し大根のまんま煮のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子