大根7～8cm(300g)は5mm厚さのいちょう切りにします。豚バラ肉(薄切り)150gは4～5cm幅に切ります。 深めのフライパンに油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒めます。 豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉小さじ2～3を加えて混ぜ、しっかりなじませます。 水カップ1+3/4～2を加え、ひと煮立ちさせます。味をみて足りなければ塩少々で調えます。 器に盛り、ご飯を添えます。 豚肉と大根のカレースープ
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【相葉マナブ】新じゃがの和風ジャーマンポテトのレシピ・相葉雅紀