塩豚は鍋に入る大きさに切り、だいこんは皮をむいて大きめの一口大に切ります。 鍋に(1)の塩豚、だいこん、しょうが、具材がかぶるぐらいの水(分量外)を入れ、ふっとうするまで強火にかけます。 ふっとうしたらあくを取り、落しぶたをして弱火で40分ほど煮込みます。 器に盛りつけ、千切りにした大葉とみょうがを乗せたら完成です。(豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切ります。) 塩豚とだいこんの煮込み
Tags: 中辻健太,さらさらサラダ,中辻健太,レシピ
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