【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】あつあげハンバーグのレシピ

ひじき4gはたっぷりの水に30分くらいひたしてもどします。上の方からつまみあげ、ザルに移します。 ザルのまま2～3回水にさらして洗い、水気をしっかり切ります。 だいこん200gはおろし器でおろし、軽く水気を切ります。 ボウルにとりひき肉200g、1、あつあげ150g、Aのしょうゆ(小さじ1)・かたくり粉(大さじ2)・塩(1g)を入れてねり混ぜます。 手に油(分量外:小さじ1)をつけ、4等分にして1cm厚くらいのだ円形にします。 フライパンにサラダ油小さじ1をひき、3を並べます。 中火で5分くらい焼き、焼き色がついたら裏返します。ふたをして弱めの中火にし、5分くらい蒸し焼きにします。 4のフライパンから焼けたハンバーグを取り出し、Bのポン酢しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1/2)・水(大さじ2)を入れ中火にかけます。 Cのかたくり粉(小さじ1)・水(大さじ1)を混ぜ、煮立ったら回し入れ、手早く混ぜます。 器にハンバーグとベビーリーフ40gを盛り付け、2をのせ、5をかけます。 あつあげハンバーグ

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