【キューピー３分クッキング】韓国風エッグベイクドサンドのレシピ・藤井恵

ベーコン4枚(90g)は細切りにします。キャベツ4枚(200g)は4㎝長さの細切りにします。万能ねぎ6本は小口切りにします。 大きいボウルに卵6個を溶きほぐし、(1)を加えて混ぜます。 ホットプレートを高温に熱してバター20gを溶かし、(2)を入れて大きく混ぜてイギリスパン(8枚切り8枚)4枚分の大きさに広げ、パンの大きさに4等分に切り分けます。 こんがりと焼き色がついたら1切れずつ返し、同様に焼きます。中まで火が通ったら、バットなどに取り出します。 トマトケチャップ大さじ4とコチュジャン小さじ2を混ぜます。 マヨネーズ大さじ6、コンデンスミルク大さじ2、牛乳大さじ1を混ぜます。 2人分(2組分)ずつ作ります。 (3)のホットプレートにバター10gを溶かし、パン4枚を並べます。こんがりと焼き色がついたら返します。 ホットプレートを低温にし、(6)のパン2枚に(4)の半量をぬり、(3)を1切れずつのせます。 モッツァレラチーズ各20gをのせ、ふたをして蒸し焼きにします。 チーズが溶けたら、(5)を大さじ2ずつぬり広げ、残りの焼いたパンをのせてはさみます。残り2組も同様に作ります。 横半分に切って盛ります。残った(5)は、フライドポテトなどにつけて食べるとよい。 POINT キャベツをたっぷり入れた卵焼きは、パン4枚分の大きさに広げて焼き、4等分に切り分けます コチュジャンを混ぜたピリ辛のソースとコンデンスミルクを混ぜた甘めのソース、2種類使うのが味の決め手。 フライパンで焼く場合は、1人分ずつ作りましょう 韓国風エッグベイクドサンド

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