切り餅を4等分に切ります。 餅の長い方に合わせて長ネギをぶつ切りにします。 餅を電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。 竹串にねぎ、餅、ねぎ、餅、ねぎの順に交互に刺します。 4に小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき中火で両面を焼きます。 醤油小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ2を混ぜ合わせます（てりやきソース）。 ※水を少し足すと、煮詰まりを防げます フライパンの余分な油をふきとり、6を加えて煮絡めます。器に盛り、七味をかけます。 ネギもち串
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【おかずのクッキング】新茶の佃煮のお茶漬けのレシピ・青江覚峰