【ノンストップ】ワンパンボンゴレパスタのレシピ・中山優馬・中山優馬のゆウマいごはん

キャベツはひと口大に切ります。クレソンはざく切りにします。 ニンニクは薄切りに、赤唐辛子は種を除いて半分に切ります。 タマネギは薄切りにします。 フライパンにオリーブオイルと1のニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけます。 香りが立ったらタマネギを加え、しんなりしたらアサリ、白ワインを加えてフタをして中火で加熱します。 アサリの口がひらいたらアサリを取り出してAの水(450mL)・昆布茶(小さじ1)・塩(小さじ1/2)を加え、スパゲティを半分に折って入れます。 全体がなじんだら①のキャベツを加え、フタをして弱めの中火で8～9分、途中ときどき全体を混ぜながら、水分を吸わせるように煮ます。 ③の水分がほとんどなくなったら、③のアサリを戻し入れ、①のクレソンを加えてざっと混ぜます。 味を見て必要なら塩で味を調えます。 器に盛って混ぜ合わせたBのバター(室温に戻す 40g)・青のり(大さじ1)を添え、味変しながらいただきます。 ワンパンボンゴレパスタ

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