【キューピー３分クッキング】豚しゃぶしゃぶ 春にらだれのレシピ・ワタナベマキ

にらだれを作ります。にらはできるだけ細かく刻み、ボウルに入れます。しょうがはみじん切りにします。小鍋ににら以外の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて熱いうちに、にらにかけて混ぜます。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を2〜3回に分けて入れ、煮立てないようにして、肉の色が変わるまでゆでます。ザルに上げ、ペーパータオルで水気をふき、器に盛ります。 (1)のにらだれの3/4量を(2)にまわしかけ、あえて食べます。 POINT 春のにらはやわらかくて風味も豊かなので、直接火にかけず、香りのよいたれを作りましょう 豚肉はお好みで肩ロースでもよいですが、脂が少しあった方がおいしいです にらだれは豚肉のほかに、ゆでた鶏肉や魚はもちろん、豆腐やそうめんにもよく合います。 豚しゃぶしゃぶ 春にらだれ

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