【キューピー３分クッキング】あさり缶の塩焼きそばのレシピ・長谷川あかり

あさり水煮缶(小)1缶(130g)は、缶汁とむき身に分けます。 切り干し大根30gは軽く洗い、食べやすい長さに切って水気を絞ります。 フライパン(直径26㎝)に切り干し大根を広げ入れ、あさりの缶汁、分量の水1カップを加えて中火にかけます。 煮立ったらふたをして、弱めの中火で切り干し大根がやわらかくなるまで5分ほど蒸し煮にします。 中華蒸しめん 2玉(300g)、塩小さじ2/3を加えて強めの中火にし、めんをほぐしながら汁気がなくなるまで炒め合わせます。 火を止めて、あさりのむき身とごま油小さじ1+1/2を加え、混ぜ合わせます。 器に盛り、万能ねぎの小口切り適量を散らします。好みで黒酢、または酢をかけて食べても。 POINT あさり缶や切り干し大根は、買い置きできるストック食材なので、常備しておくと便利です 焼きそばに切り干し大根を加えることで、歯ごたえがよく、甘みになり、カサ増しにもなります お好みで黒酢や酢をかけて、味変して食べるのもオススメです。 あさり缶の塩焼きそば

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