【男子ごはん】トッカルビのレシピ・国分太一・栗原心平

玉ねぎ小1/4個(50g)、ニラ2本はみじん切りにします。 牛肉400gは細かくたたきます。 にんにく1/2片はすりおろします。 ボウルに牛肉、玉ねぎ、にんにく、aの卵(1個)・酒、コチュジャン(各大さじ1)・薄力粉、韓国唐辛子(各大さじ1/2)・塩(小さじ1/4)を入れてよく混ぜます。 半分に分けます。 半量はニラを加えて混ぜます。 それぞれ4等分に分け、2㎝厚さの丸型にまとめます。 bのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1.5)・砂糖(小さじ2)を混ぜます。 フライパンに2を並べ、中弱火にかけます。 ごま油大さじ1/2を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。 焼き目がついたら返して両面を焼き、bを加えて絡めます。 器に盛って白いりごま適量を振ります。 トッカルビ

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